Guide technique à l’intention des fabricants et des autorités réglementaires

Le liège est un matériau très utilisé dans l’industrie agroalimentaire pour boucher des récipients (souvent des bouteilles). Il est aussi couramment employé pour fabriquer des plateaux, des sets de table, des corbeilles à fruits et divers autres objets du quotidien. Ce nouveau guide technique sur les matériaux et objets en liège destinés à entrer en contact avec des aliments s’adresse aux autorités réglementaires, aux inspecteurs et inspectrices, ainsi qu’aux exploitant·es d’entreprise. Il a été pensé pour les aider à garantir la qualité et l’innocuité des matériaux en liège utilisés dans ce type d’applications, ainsi que pour favoriser l’harmonisation des normes techniques, étape décisive dans la protection de la santé des consommateurs et des consommatrices.

Rédigé par le Comité sur les matériaux et objets pour contact alimentaire (CD-P-MCA), ce guide annule et remplace la Déclaration de politique générale concernant les bouchons en liège et autres matériaux et objets en liège destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires émise par le Conseil de l’Europe en 2007. Il complète, par ailleurs, la Résolution CM/Res(2020)9 du Conseil de l’Europe sur l’innocuité et la qualité des matériaux et objets pour contact alimentaire, dont il reproduit le texte intégral. Ce guide contient des données scientifiques et des recommandations sur le contrôle de la conformité, ainsi qu’une liste des substances évaluées utilisées dans la fabrication des matériaux et objets en liège destinés à entrer en contact avec des aliments.

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