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Prévenir la contamination des aliments : nouvelles méthodes multianalytes pour le dosage des substances migrant dans les denrées ou simulants alimentaires à partir des encres d’impression

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Matériaux et objets pour contact alimentaire
Actualité
28 juillet 2021
Strasbourg, France

La qualité et l’innocuité des matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires doivent être contrôlées. L’une des missions de la Direction européenne de la qualité des médicaments et soins de santé (EDQM) est donc d’établir des lignes directrices à ce sujet, grâce aux travaux du Comité européen sur les matériaux et objets pour contact alimentaire (CD-P-MCA). Dans le cadre de cette mission, l’EDQM a publié des méthodes multianalytes pour le dosage des substances migrant dans les denrées ou simulants alimentaires à partir des encres d’impression. Validées par 11 laboratoires de contrôle, ces nouvelles méthodes sont conçues pour permettre aux laboratoires des Autorités compétentes et aux laboratoires privés d’évaluer l’innocuité des matériaux et objets pour contact alimentaire.

Une étude interlaboratoire a été menée en 2020 et a permis de valider avec succès les procédures analytiques de détection de contaminants (6 photo-initiateurs, 3 produits de dégradation associés et 1 plastifiant) pouvant être transférés dans les aliments à partir d’emballages imprimés. Les données de validation figurent en annexe de la publication. L’étude fait suite à l’adoption en 2020 par le Comité des Ministres du Conseil de l’Europe de la Résolution CM/Res(2020)9 sur l’innocuité et la qualité des matériaux et objets pour contact alimentaire, qui vise à harmoniser les approches réglementaires en matière de protection de la santé des consommateurs dans les États membres.

Vous pouvez télécharger gratuitement la publication « Food contact materials and articles - Substances migrating from printing inks to food or food simulants » (en anglais uniquement) sur le site Freepub de l’EDQM.

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